走进宁夏、山东,《江湖搜食记》再探四道小城神仙美食!
Yes娱乐新闻中心  2021-11-12 10:42T中

      在首播之后,《江湖搜食记》凭藉快节奏的下饭镜头和极具沉浸感的美食氛围,在一众吃货群体中备受好评。而聚焦独特小城风味和隐世大厨积极向上生活面貌的故事内容,也让《江湖搜食记》给更多观众带去更多美好情绪。

      在本周即将播出的四集内容中,美食导演阿干又将探访四家美食小店,走进风味迥异的小城美食。

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      揭秘宁县隐藏美食

      热辣鲜香引人垂涎

      本周美食导演阿干来到了“塞北江南”宁夏,走进宁夏隐藏的小城美食。

      首先阿干带领观众打卡了一家位於109国道路边,成为众多司机提供美食慰藉的黄渠桥羊羔肉。创始人马奶奶,坚持现吃现炒三十余年,也正是她对於制作流程的坚持,让羊羔肉保持优质味道不曾改变。将宁夏特有的带有奶香的羊羔肉,投入锅中用胡麻油旺火炸香,之后再加水焖煮,加料烩制收干汤汁,一锅集合炸、炖、烩三种烹饪方式的黄渠桥羊羔肉便由此诞生,而羊羔肉所拥有的鲜香更是在烹调过程中被充分激发。

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      而在之后阿干走进的同样位於宁夏的大武口凉皮,则更多的展现出了宁夏火辣的一面。大武口凉皮的老板刚哥,每天手工制作的爽滑凉皮,配上香气四溢的秘制油泼辣子,打开了每一位到店食客的味蕾。

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      宁夏美食店老板们所拥有的热爱的坦荡、可爱的真诚,都在镜头中向食客们一一呈现。而美食店老板们努力生活,坚守传统技法的美好面貌,也在镜头中得以呈现。

      不一样的鲁式美食

      让人打开想象

      在宁夏之后,阿干转战山东探访两家传统山东美食。

      最尴尬的事莫过於互道晚安之后,却在糁汤馆相见,临沂人对於糁汤的热爱不同寻常。此次阿干探访的在凌晨两点才开门的朝阳糁馆,便向观众充分展现出了糁汤的灵魂。朝阳糁馆的老板张秀付用传统手艺,坚持凌晨一点开始用大锅熬煮新鲜牛肉,再辅以三十多味中草药熬制而成的浓稠高汤,最终向观众呈现出酸辣粘稠,让人垂涎欲滴的浓厚糁汤。

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      而在本周《江湖搜食记》的最后一集,阿干则将为观众带去更多关於兔头美食的想象。

      提及兔头,更多人会想到天府之国成都,但是在临沂市的沂水县,却还隐藏着一家独特风味的兔头老店。常法酒家便是这样一家被称为“兔头届扛把子”的老字型大小饭店,常法酒店的老板航儿将一道从父辈习得的红烧兔头做的炉火纯青,精髓甜面酱和本地特有的苍山辣椒的完美交融,让这一道红烧兔头香而不辣,回味无穷。

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      关注每周五周六12:00在优酷视频播出的《江湖搜食记》,走进宁夏和山东的四道下饭美食,一起忘记生活不快,在“江湖美食”中找到“一碗动力”吧!


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